Horneando con GRANDER®
Implementación exitosa de la revitalización del agua GRANDER® en panaderías
Si sigues la regla general del panadero: 2 partes de harina por 1 parte de agua, sabrás exactamente lo importante que es el agua para hornear. GRANDER® está siendo utilizado por chefs de panadería, que no pueden imaginarse hornear sin él, no solo en Austria y Alemania, sino también en todo el mundo. Estos maestros pasteleros están muy orgullosos de sus resultados.
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Los dos elementos que forman nuestro pan de cada día son el fuego y el agua. El fino arte de mezclarlos y los mejores ingredientes dan como resultado productos alimenticios de alta calidad. Es aún mejor y más fino, de lo que piensan los maestros de repostería...
